“Rescatar viñedos es recuperar nuestra memoria”
En una mesa redonda celebrada en el hotel Rosewood Villa Magna, en Madrid, con motivo del lanzamiento del nuevo proyecto “Viñedos Olvidados” de Valtravieso, varios expertos del sector vitivinícola debatieron sobre la recuperación de viñedos y la puesta en valor de variedades autóctonas. Estas son sus conclusiones.