Tres de cada cuatro turistas españoles realiza viajes para disfrutar de la gastronomía

El II Estudio de la Demanda de Turismo Gastronómico caracteriza el perfil del turista gastronómico nacional e identifica los principales destinos gastronómicos de España. Via: Dinamiza Asesores      El estudio realizado por DINAMIZA confirma la influencia del patrimonio gastronómico como factor decisivo en la elección del destino de los viajes de los españoles. Se identifican […]

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¿Qué es un sumiller? ¿Nace o se hace?

¿Qué es un sumiller? ¿Nace o se hace? – Artículo publicado en www.catatu.es Como aficionados al vino, lo más probable es que todos hayamos escuchado hablar alguna vez de la figura del sumiller y seamos capaces de asociarla a las bodegas de algunos restaurantes. Pero ¿sabemos realmente qué es un sumiller y cuáles son las funciones […]

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Traspinedo: cuna del pincho de lechazo

Traspinedo: Cuna del pincho de lechazo – Noticia publicada en www.pinchodetraspinedo.es Los comienzos de este modo tan delicioso y particular de preparar en Traspinedo el lechazo en pinchos se remontan al siglo XIX ante la necesidad de los trabajadores, sobre todo los jornaleros del campo, de comer caliente y de una forma sencilla sin tener que […]

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Food Design, creatividad a mordidas

Food Design, creatividad a mordidas – Noticia publicada en www.luxeandclass.com Desde hace un par de años, los sibaritas de todo el mundo han comenzado a poner mayor atención a la forma de la gastronomía. España es uno de los primeros países en establecer la tendencia Food Design. Ahí se comenzó a incorporar la enseñanza del […]

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