{"id":16709,"date":"2017-01-23T11:54:20","date_gmt":"2017-01-23T10:54:20","guid":{"rendered":"https:\/\/valtravieso.com\/\/?p=16709"},"modified":"2017-01-23T11:54:20","modified_gmt":"2017-01-23T10:54:20","slug":"enofusion-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/enofusion-2017\/","title":{"rendered":"Enofusi\u00f3n, la expresi\u00f3n del vino"},"content":{"rendered":"<div align=\"center\">\n<h4><i><b><span class=\"dest\">Enofusi\u00f3n, la expresi\u00f3n del vino<\/span><\/b><\/i><\/h4>\n<\/div>\n<div align=\"center\">\n<h6><em><strong>Todo preparado para ser el centro del negocio del vino entre los d\u00edas 23 y 25 de enero.<\/strong><\/em><\/h6>\n<p>Un completo programa de actividades acoger\u00e1 catas armonizadas, catas internacionales, nuevas referencias y joyas enol\u00f3gicas en Enofusi\u00f3n.<\/p>\n<p align=\"justify\">El Congreso Internacional del Vino celebrar\u00e1 su s\u00e9ptima edici\u00f3n los d\u00edas 23, 24 y 25 de enero, junto a la XV Cumbre Gastron\u00f3mica Asisa MadridFusi\u00f3n, en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. <span class=\"dest\">Enofusi\u00f3n<\/span> tiene todo preparado para abrir sus puertas el pr\u00f3ximo lunes 23 de enero. Un completo programa de actividades en un contexto con decenas de bodegas y empresas del sector que convertir\u00e1n <span class=\"dest\">Enofusi\u00f3n<\/span> en el centro del negocio del vino hasta el mi\u00e9rcoles 25.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">El Centro del Vino acoger\u00e1 diversas catas armonizadas: DO Ribeiro y conservas del mar; DOC Prosecco y los aperitivos de Quim Casellas (Hotel Casamar); La Sastre\u00eda de Makro y las armon\u00edas de \u00cd\u00f1igo Lavado (Singular); los vinos mediterr\u00e1neos de la DO Catalunya y las propuestas atl\u00e1nticas de Kike Pi\u00f1eiro y Eloy Cancela (A Horta d\u2019Obradoiro); las 5 joyas de la enoteca de Freixenet con las tapas de Antonio Medina (A Barra); y los vinos de Toledo con productos de la tierra.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Tambi\u00e9n habr\u00e1 tiempo para catar referencias singulares, como la cata vertical de Finca Allende ofrecida por Miguel \u00c1ngel de Gregorio, las variedades ancestrales recuperadas por Torres, el proyecto Garnachas de Espa\u00f1a de Vintae, los casos de \u00e9xito internacional de Marqu\u00e9s de Vargas, sin olvidar las referencias de las dos catas francesas de este a\u00f1o: Ch\u00e2teau Ang\u00e9lus y Ch\u00e2teau Lagrange.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><a href=\"https:\/\/valtravieso.com\/\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Catas-Enofusi\u00f3n-2017.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-16710 size-full\" title=\"Catas Enofusi\u00f3n 2017 - Valtravieso\" src=\"https:\/\/valtravieso.com\/\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Catas-Enofusi\u00f3n-2017.jpg\" alt=\"Catas Enofusi\u00f3n 2017 - Valtravieso\" width=\"368\" height=\"210\" \/><\/a><\/p>\n<\/div>\n<p>Otras citas como la entrega de premios a la Trayectoria Profesional Don Luis Hidalgo, que este a\u00f1o es para Luis Miguel Beneyto, ser\u00e1 una oportunidad \u00fanica para catar grandes referencias de Marqu\u00e9s de Riscal. Y la entrega del premio a la Difusi\u00f3n de la Cultura del Vino, a Bodegas Naranjo, ser\u00e1 el escenario perfecto para disfrutar del vino a trav\u00e9s de la m\u00fasica, con un concierto en ac\u00fastico. Pero no s\u00f3lo se dar\u00e1n cita grandes vinos y las \u00faltimas referencias elaboradas, con formatos habituales. <span class=\"dest\">Enofusi\u00f3n<\/span> quiere aportar su punto de innovaci\u00f3n y este a\u00f1o vuelve a organizar las Speed Tasting, donde los bodegueros tendr\u00e1n que ser directos y creativos a la hora de mostrar sus vinos, en pocos minutos, ante los prescriptores. Adem\u00e1s, para cerrar el programa 2017 se ha preparado un taller con un ingrediente muy especial: el aceite de oliva. En esta actividad, ofrecida por GastrOleum, los asistentes podr\u00e1n ver las aplicaciones del aceite de oliva en la cocteler\u00eda.<\/p>\n<p>Por su parte, en las Expobodegas estar\u00e1n presentes Carrascas, Finca Torremilanos, Bodegas Tagonius, Makro, Bodegas Campos Reales, Bodegas Altanza, Arraez, Bodegas Naranjo, Callejo-Ribera del Duero, Javier Sanz Viticultor, Torres, Gil Family Estates, Cinema Wine, Pago de los Balancines, Codorn\u00edu, Ram\u00f3n Bilbao, Mar de Frades, Cruz de Alba, Fontana, Bodegas Bocopa, Bodegas Carchelo, DO Catalunya, DO Ribeiro, Bodegas Singulares, Vinventions-Vinolok, Sidra de Asturias DOP, el espacio dedicado a los vinos de Castilla-La Mancha, Koala, Botello y Botella Beronesa.<\/p>\n<p>Y en el Enobar, m\u00e1s de 200 referencias podr\u00e1n ser catadas de forma libre e independiente por los profesionales que visiten <span class=\"dest\">Enofusi\u00f3n<\/span> 2017.<\/p>\n<p>Si quiere conocer todos los detalles sobre <span class=\"dest\">Enofusi\u00f3n<\/span> visite la web <a href=\"http:\/\/www.enofusion.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.enofusion.com<\/a>    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Enofusi\u00f3n, la expresi\u00f3n del vino Todo preparado para ser el centro del negocio del vino entre los d\u00edas 23 y 25 de enero. 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