{"id":17447,"date":"2018-06-16T11:05:07","date_gmt":"2018-06-16T09:05:07","guid":{"rendered":"https:\/\/valtravieso.com\/\/?p=17447"},"modified":"2018-06-16T11:05:07","modified_gmt":"2018-06-16T09:05:07","slug":"lista-50-best-de-los-mejores-restaurantes-del-mundo-seis-espanoles-entre-los-puestos-51-y-100","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/lista-50-best-de-los-mejores-restaurantes-del-mundo-seis-espanoles-entre-los-puestos-51-y-100\/","title":{"rendered":"Lista 50 Best de los mejores restaurantes del mundo: seis espa\u00f1oles entre los puestos 51 y 100"},"content":{"rendered":"<h4 class=\"entradilla\">The World&#8217;s 50 Best Restaurants (los 50 mejores restaurantes del mundo) ha anunciado la clasificaci\u00f3n para 2018 de los restaurantes que ocupan los puestos del 51 al 100 del top global. Es el aperitivo del r\u00e1nking mundial que se presentar\u00e1 el martes 19 de junio en Bilbao y que &#8216;regir\u00e1 el atractivo&#8217; de las mesas del mercado gastron\u00f3mico global. Enigma y Elkano se estrenan en el Top 100 mundial; DiverXO se reincorpora y Nerua, Mart\u00edn Berasategui y Quique Dacosta se mantienen. Espa\u00f1a puede ir ya presumiendo de 13 negocios entre los 10 mejores del globo.<\/h4>\n<p>En unos d\u00edas, el &#8216;tablero&#8217; de la gastronom\u00eda global quedar\u00e1 dise\u00f1ado, al menos, a un a\u00f1o vista. Ser\u00e1 el 19 de junio cuando, se presente la edici\u00f3n 2018 de la lista\u00a0<strong>&#8216;The World&#8217;s 50 Best Restaurants&#8217;<\/strong>, en el Palacio Euskalduna, en\u00a0<strong>Bilbao<\/strong>. Es la gran cita anual de la cocina mundial, que, por primera vez, tendr\u00e1 lugar en Espa\u00f1a. Y, como aperitivo, hoy se ha conocido el tramo del 51 al 100, extensi\u00f3n que este r\u00e1nking internacional publica siempre cada a\u00f1o unos d\u00edas antes de la presentaci\u00f3n del Top 50. Se trata, en todo caso, del resultado de los votos emitidos por un jurado de 1.040 expertos sectoriales (entre cocineros, gastr\u00f3nomos y periodistas), que eligen sus 10 restaurantes favoritos del \u00faltimo a\u00f1o,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.gastroeconomy.com\/2018\/06\/decalogo-entender-la-lista-50-best-2018\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">de acuerdo con unas reglas establecidas<\/a>\u00a0por los organizadores de este listado de origen brit\u00e1nico.<\/p>\n<h3 class=\"subhead\">Las tres novedades<\/h3>\n<p>Por ahora, es momento de tomar nota de los\u00a0<strong>6 espacios espa\u00f1oles que figuran esta extensi\u00f3n del 51 al 100<\/strong>, reci\u00e9n publicada esta ma\u00f1ana:<a href=\"http:\/\/www.expansion.com\/fueradeserie\/cultura\/2016\/06\/08\/57556934e2704eed588b461f.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Elkano\u00a0<\/a>(77) y\u00a0<a href=\"http:\/\/www.expansion.com\/fueradeserie\/gastro\/2017\/03\/23\/58d11fd5468aeb99598b45b7.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Enigma\u00a0<\/a>(95) se estrenan en este Top 100 mundial, DiverXO regresa a la lista en el puesto 96 y se mantienen Nerua (57), Quique Dacosta (68) y Mart\u00edn Berasategui (76). A continuaci\u00f3n la lista completa de los restaurantes ubicados entre los puestos 51 y 100.<\/p>\n<p>\u00bfNovedades? S\u00ed, entre esta media docena de establecimientos espa\u00f1oles, hay 3 incorporaciones. Una de ellas es\u00a0<strong>Enigma<\/strong>, espacio de alta cocina con &#8216;ADN Bulli&#8217; abierto por Albert Adri\u00e0 en Barcelona en enero de 2017, fecha que impidi\u00f3 que pudiera ser votado en la pasada edici\u00f3n, por lo que este restaurante-cocteler\u00eda registra un r\u00e1pido estreno en el Top 100 global. As\u00ed, el menor de los Adri\u00e0 sumar\u00e1 2 negocios entre el mejor centenar del mundo, ya que es previsible que Tickets (ahora mismo, ocupa el puesto 25) se mantenga dentro del Top 50. Tanto Enigma como\u00a0<strong>Tickets\u00a0<\/strong>forman parte de Grupo elBarri, conglomerado hostelero creado por Albert Adri\u00e0 en el Paralelo barcelon\u00e9s.<\/p>\n<div class=\"teads-inread\">\n<div>\n<p>Por su parte,\u00a0<strong>Elkano\u00a0<\/strong>es otra novedad, al llegar al Top 100 mundial, en el n\u00famero 77. Igual que Etxebarri (en sexta posici\u00f3n, por ahora), este es un negocio de parrilla vasca. Abierto en Getaria (Guip\u00fazcoa) en los a\u00f1os sesenta por Pedro Arregui, hoy est\u00e1 liderado por su hijo Aitor, que mantiene su tradicional rodaballo a la brasa como &#8216;hit&#8217;, mientras actualiza otras elaboraciones.<\/p>\n<p>Y, por \u00faltimo,\u00a0<strong>DiverXO\u00a0<\/strong>reaparece en este r\u00e1nking, en el puesto 96 dentro de un Top 100 del que sali\u00f3 en 2017 (hab\u00eda sido n\u00famero 79 en 2016 y 59 en 2015); de este modo, la cocina de Dabiz Mu\u00f1oz (con una sede de StreetXO en Londres) vuelve a estar presente en el &#8216;universo 50 Best&#8217;, mientras su sede central en Madrid sigue siendo una de las mesas m\u00e1s demandadas de Espa\u00f1a.<\/p>\n<h3 class=\"subhead\">Los 3 que se mantienen<\/h3>\n<p>La media docena de espa\u00f1oles en el tramo del 51 al 100 se completa con\u00a0<strong>Nerua, Mart\u00edn Berasategui y Quique Dacosta<\/strong>. El restaurante de Josean Alija, ubicado dentro de Guggenheim Bilbao y en donde practica una sofisticada cocina de corte vegetal, vuelve a quedarse sin entrar en el Top 50 global, ya que es el cuarto a\u00f1o que se queda en el tramo del 51 al 100: en 2018, ocupa el puesto 57, frente al 56 en 2017 y el 55 en 2016.<\/p>\n<p>Su colega vasco Mart\u00edn Berasategui coloca su matriz de Lasarte en el numero 76, lo que implica ganar un puesto frente a 2017 (en 2016, era el 59). As\u00ed, el chef con r\u00e9cord de estrellas Michelin en el mercado espa\u00f1ol celebra el 25 aniversario de su casa de Lasarte manteni\u00e9ndose entre los 100 mejores del mundo.<\/p>\n<p>El sexteto presente del 51 al 100 se completa con Quique Dacosta Restaurante, triestrellado que tiene que conformarse con un puesto 68, frente al 62 en 2017, a\u00f1o en el que este espacio de cocina ultracreativa ligada al Mediterr\u00e1neo, ubicado en Denia, sali\u00f3 de del Top 50 mundial.<\/p>\n<h3 class=\"subhead\">Balance para Espa\u00f1a<\/h3>\n<p>\u00bfQu\u00e9 pasar\u00e1 el 19 de junio en Bilbao? Dentro de la imposibilidad de realizar predicciones, hay algunas observaciones pr\u00e1cticamente seguras. Una es que\u00a0<strong>Disfrutar<\/strong>, restaurante barcelon\u00e9s de los &#8216;ex Bulli&#8217; Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casa\u00f1as y que se col\u00f3 en el Top 50 en 2017 en el puesto 55, entrar\u00e1 con casi total seguridad entre los 50 mejores del globo. Eso supondr\u00eda que, si Espa\u00f1a no pierde ninguno de los 6 restaurantes con los que cuenta en la actualidad en el Top 50 (<strong>El Celler de Can Roca, Mugaritz, Etxebarri, Arzak, Tickets y Azurmendi<\/strong>), sumar\u00eda 7 en el listado. Y algo m\u00e1s, que ya parece claro:\u00a0<strong>Espa\u00f1a tendr\u00e1 13 restaurantes entre los 100 mejores del globo, frente a los 10 con los que contaba en la actualidad.<\/strong><\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n, la lista de los restaurantes que ocupan los puestos del 51 al 100 de The World&#8217;s 50 Best Restaurants 2018. Entre ellos, seis espa\u00f1oles:<\/p>\n<p>51 De Librije Zwolle, Netherlands<\/p>\n<p>52 L&#8217;Astrance Paris, France<\/p>\n<p>53 Benu San Francisco, USA<\/p>\n<p>54 S\u00fchring Bangkok, Thailand<\/p>\n<p>55 Don Julio Buenos Aires, Argentina<\/p>\n<p>56 Amber Hong Kong, China<\/p>\n<p><strong>57 Nerua Bilbao, Spain<\/strong><\/p>\n<p>58 Brae Birregurra, Australia<\/p>\n<p>59 Floril\u00e8ge Tokyo, Japan<\/p>\n<p>60 Tegui Buenos Aires, Argentina<\/p>\n<p>61 Burnt Ends Singapore<\/p>\n<p>62 Momofuku Ko New York, USA<\/p>\n<p>63 Hof Van Cleve Kruishoutem, Belgium<\/p>\n<p>64 Sud 77 Mexico City, Mexico<\/p>\n<p>65 Frantz\u00e9n Stockholm, Sweden<\/p>\n<p>66 Vend\u00f4me Bergisch Gladbach, Germany<\/p>\n<p>67 F\u00e4viken J\u00e4rpen, Sweden<\/p>\n<p><strong>68 Quique Dacosta Denia, Spain<\/strong><\/p>\n<p>69 Chef&#8217;s Table at Brooklyn Fare New York, USA<\/p>\n<p>70 Selfie Moscow, Russia<\/p>\n<p>71 Relae Copenhagen, Denmark<\/p>\n<p>72 Twins Garden Moscow, Russia<\/p>\n<p>73 Aqua Wolfsburg, Germany<\/p>\n<p>74 The Fat Duck Bray, England<\/p>\n<p>75 Belcanto Lisbon, Portugal<\/p>\n<p><strong>76 Martin Berasategui Lasarte-Oria, Spain<\/strong><\/p>\n<p><strong>77 Elkano Getaria, Spain<\/strong><\/p>\n<p>78 Mingles Seoul, Korea<\/p>\n<p>79 A Casa do Porco S\u00e3o Paulo, Brazil<\/p>\n<p>80 Lung King Heen Hong Kong, China<\/p>\n<p>81 Per Se New York, USA<\/p>\n<p>82 Hedone London, UK<\/p>\n<p>83 Estela New York, USA<\/p>\n<p>84 St John London, UK<\/p>\n<p>85 Le Coucou New York, USA<\/p>\n<p>86 The French Laundry Yountville, USA<\/p>\n<p>87 Man\u00ed S\u00e3o Paulo, Brazil<\/p>\n<p>88 Nobelhart &amp; Schmutzig Berlin, Germany<\/p>\n<p>89 The Jane Antwerp, Belgium<\/p>\n<p>90 Indian Accent New Delhi, India<\/p>\n<p>91 SingleThread Healdsburg, USA<\/p>\n<p>92 L&#8217;Effervescence Tokyo, Japan<\/p>\n<p>93 8 1\/2 Otto e Mezzo Bombana Hong Kong, China<\/p>\n<p>94 Alo Toronto, Canada<\/p>\n<p><strong>95 Enigma Barcelona, Spain<\/strong><\/p>\n<p><strong>96 Diverxo Madrid, Spain<\/strong><\/p>\n<p>97 Atelier Munich, Germany<\/p>\n<p>98 108 Copenhagen, Denmark<\/p>\n<p>99 Leo Bogot\u00e1, Colombia<\/p>\n<p>100 Lasai Rio de Janeiro, Brazil<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>V\u00eda: <a href=\"http:\/\/www.expansion.com\/fueradeserie\/gastro\/2018\/06\/12\/5b1fb10422601d56588b465f.html\">Expansi\u00f3n<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>The World&#8217;s 50 Best Restaurants (los 50 mejores restaurantes del mundo) ha anunciado la clasificaci\u00f3n para 2018 de los restaurantes que ocupan los puestos del 51 al 100 del top global. Es el aperitivo del r\u00e1nking mundial que se presentar\u00e1 el martes 19 de junio en Bilbao y que &#8216;regir\u00e1 el atractivo&#8217; de las mesas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17448,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":"","footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-17447","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enologia-viticultura","pmpro-has-access"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Lista 50 Best de los mejores restaurantes del mundo: seis espa\u00f1oles entre los puestos 51 y 100 - VALTRAVIESO<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/lista-50-best-de-los-mejores-restaurantes-del-mundo-seis-espanoles-entre-los-puestos-51-y-100\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Lista 50 Best de los mejores restaurantes del mundo: seis espa\u00f1oles entre los puestos 51 y 100 - VALTRAVIESO\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"The World&#8217;s 50 Best Restaurants (los 50 mejores restaurantes del mundo) ha anunciado la clasificaci\u00f3n para 2018 de los restaurantes que ocupan los puestos del 51 al 100 del top global. Es el aperitivo del r\u00e1nking mundial que se presentar\u00e1 el martes 19 de junio en Bilbao y que &#8216;regir\u00e1 el atractivo&#8217; de las mesas [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/lista-50-best-de-los-mejores-restaurantes-del-mundo-seis-espanoles-entre-los-puestos-51-y-100\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VALTRAVIESO\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-06-16T09:05:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/valtravieso.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Best-50.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Valtravieso\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Valtravieso\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/blog\\\/lista-50-best-de-los-mejores-restaurantes-del-mundo-seis-espanoles-entre-los-puestos-51-y-100\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/blog\\\/lista-50-best-de-los-mejores-restaurantes-del-mundo-seis-espanoles-entre-los-puestos-51-y-100\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Valtravieso\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/fa776a988a3c75d48f529460da9f4dad\"},\"headline\":\"Lista 50 Best de los mejores restaurantes del mundo: seis espa\u00f1oles entre los puestos 51 y 100\",\"datePublished\":\"2018-06-16T09:05:07+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/blog\\\/lista-50-best-de-los-mejores-restaurantes-del-mundo-seis-espanoles-entre-los-puestos-51-y-100\\\/\"},\"wordCount\":1113,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/blog\\\/lista-50-best-de-los-mejores-restaurantes-del-mundo-seis-espanoles-entre-los-puestos-51-y-100\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/06\\\/Best-50.jpg\",\"articleSection\":[\"Viticultura y Enolog\u00eda\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/blog\\\/lista-50-best-de-los-mejores-restaurantes-del-mundo-seis-espanoles-entre-los-puestos-51-y-100\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/blog\\\/lista-50-best-de-los-mejores-restaurantes-del-mundo-seis-espanoles-entre-los-puestos-51-y-100\\\/\",\"name\":\"Lista 50 Best de los mejores restaurantes del mundo: seis espa\u00f1oles entre los puestos 51 y 100 - VALTRAVIESO\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/blog\\\/lista-50-best-de-los-mejores-restaurantes-del-mundo-seis-espanoles-entre-los-puestos-51-y-100\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/blog\\\/lista-50-best-de-los-mejores-restaurantes-del-mundo-seis-espanoles-entre-los-puestos-51-y-100\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/06\\\/Best-50.jpg\",\"datePublished\":\"2018-06-16T09:05:07+00:00\",\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/blog\\\/lista-50-best-de-los-mejores-restaurantes-del-mundo-seis-espanoles-entre-los-puestos-51-y-100\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/blog\\\/lista-50-best-de-los-mejores-restaurantes-del-mundo-seis-espanoles-entre-los-puestos-51-y-100\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/06\\\/Best-50.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/06\\\/Best-50.jpg\",\"width\":900,\"height\":900},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/\",\"name\":\"VALTRAVIESO\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/#organization\",\"name\":\"VALTRAVIESO\",\"url\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/logo-valtravieso-1.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/logo-valtravieso-1.svg\",\"caption\":\"VALTRAVIESO\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/fa776a988a3c75d48f529460da9f4dad\",\"name\":\"Valtravieso\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/a08de865e27c550b0587fd8ffee8bb295ef9f2460661e7197e31491e22e82655?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/a08de865e27c550b0587fd8ffee8bb295ef9f2460661e7197e31491e22e82655?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/a08de865e27c550b0587fd8ffee8bb295ef9f2460661e7197e31491e22e82655?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Valtravieso\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Lista 50 Best de los mejores restaurantes del mundo: seis espa\u00f1oles entre los puestos 51 y 100 - VALTRAVIESO","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/lista-50-best-de-los-mejores-restaurantes-del-mundo-seis-espanoles-entre-los-puestos-51-y-100\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Lista 50 Best de los mejores restaurantes del mundo: seis espa\u00f1oles entre los puestos 51 y 100 - VALTRAVIESO","og_description":"The World&#8217;s 50 Best Restaurants (los 50 mejores restaurantes del mundo) ha anunciado la clasificaci\u00f3n para 2018 de los restaurantes que ocupan los puestos del 51 al 100 del top global. Es el aperitivo del r\u00e1nking mundial que se presentar\u00e1 el martes 19 de junio en Bilbao y que &#8216;regir\u00e1 el atractivo&#8217; de las mesas [&hellip;]","og_url":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/lista-50-best-de-los-mejores-restaurantes-del-mundo-seis-espanoles-entre-los-puestos-51-y-100\/","og_site_name":"VALTRAVIESO","article_published_time":"2018-06-16T09:05:07+00:00","og_image":[{"width":900,"height":900,"url":"https:\/\/valtravieso.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Best-50.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Valtravieso","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Valtravieso","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/lista-50-best-de-los-mejores-restaurantes-del-mundo-seis-espanoles-entre-los-puestos-51-y-100\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/lista-50-best-de-los-mejores-restaurantes-del-mundo-seis-espanoles-entre-los-puestos-51-y-100\/"},"author":{"name":"Valtravieso","@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/#\/schema\/person\/fa776a988a3c75d48f529460da9f4dad"},"headline":"Lista 50 Best de los mejores restaurantes del mundo: seis espa\u00f1oles entre los puestos 51 y 100","datePublished":"2018-06-16T09:05:07+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/lista-50-best-de-los-mejores-restaurantes-del-mundo-seis-espanoles-entre-los-puestos-51-y-100\/"},"wordCount":1113,"publisher":{"@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/lista-50-best-de-los-mejores-restaurantes-del-mundo-seis-espanoles-entre-los-puestos-51-y-100\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/valtravieso.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Best-50.jpg","articleSection":["Viticultura y Enolog\u00eda"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/lista-50-best-de-los-mejores-restaurantes-del-mundo-seis-espanoles-entre-los-puestos-51-y-100\/","url":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/lista-50-best-de-los-mejores-restaurantes-del-mundo-seis-espanoles-entre-los-puestos-51-y-100\/","name":"Lista 50 Best de los mejores restaurantes del mundo: seis espa\u00f1oles entre los puestos 51 y 100 - VALTRAVIESO","isPartOf":{"@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/lista-50-best-de-los-mejores-restaurantes-del-mundo-seis-espanoles-entre-los-puestos-51-y-100\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/lista-50-best-de-los-mejores-restaurantes-del-mundo-seis-espanoles-entre-los-puestos-51-y-100\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/valtravieso.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Best-50.jpg","datePublished":"2018-06-16T09:05:07+00:00","inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/lista-50-best-de-los-mejores-restaurantes-del-mundo-seis-espanoles-entre-los-puestos-51-y-100\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/lista-50-best-de-los-mejores-restaurantes-del-mundo-seis-espanoles-entre-los-puestos-51-y-100\/#primaryimage","url":"https:\/\/valtravieso.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Best-50.jpg","contentUrl":"https:\/\/valtravieso.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Best-50.jpg","width":900,"height":900},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/#website","url":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/","name":"VALTRAVIESO","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/#organization","name":"VALTRAVIESO","url":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/valtravieso.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/logo-valtravieso-1.svg","contentUrl":"https:\/\/valtravieso.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/logo-valtravieso-1.svg","caption":"VALTRAVIESO"},"image":{"@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/#\/schema\/person\/fa776a988a3c75d48f529460da9f4dad","name":"Valtravieso","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a08de865e27c550b0587fd8ffee8bb295ef9f2460661e7197e31491e22e82655?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a08de865e27c550b0587fd8ffee8bb295ef9f2460661e7197e31491e22e82655?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a08de865e27c550b0587fd8ffee8bb295ef9f2460661e7197e31491e22e82655?s=96&d=mm&r=g","caption":"Valtravieso"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17447","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17447"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17447\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17448"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17447"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17447"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17447"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}