{"id":27164,"date":"2023-09-15T09:46:00","date_gmt":"2023-09-15T07:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/valtravieso.com\/?p=27164"},"modified":"2023-11-03T17:05:34","modified_gmt":"2023-11-03T16:05:34","slug":"ricardo-velasco-la-de-2023-puede-ser-una-de-las-grandes-anadas-de-ribera-del-duero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/ricardo-velasco-la-de-2023-puede-ser-una-de-las-grandes-anadas-de-ribera-del-duero\/","title":{"rendered":"Ricardo Velasco: \u00abLa de 2023 puede ser una de las grandes a\u00f1adas de Ribera del Duero\u00bb"},"content":{"rendered":"\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-heading-font-family has-heading-4-font-size\">\u201cEl a\u00f1o pasado hab\u00eda menos agua en el terreno, la planta se bloque\u00f3 y hubo que vendimiar porque se estaba asfixiando, pero este a\u00f1o hay mejor maduraci\u00f3n, la planta est\u00e1 bien y por eso vendimiaremos en las mismas fechas, aunque con mayor madurez fen\u00f3lica\u201d.\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>\u201cLo que necesit\u00e1bamos para que fuera una gran a\u00f1ada eran lluvias a principio de septiembre y las hemos tenido, por lo que si el final de temporada es bueno, \u00e9sta puede ser una de las grandes a\u00f1adas de Ribera del Duero\u201d. Ricardo Velasco, en\u00f3logo y director t\u00e9cnico de Valtravieso, se muestra optimista y confiesa que hay mucha expectaci\u00f3n con respecto a la vendimia de este a\u00f1o por su gran potencial.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En cuanto a la fecha, aunque en a\u00f1os anteriores la vendimia de Valtravieso en la Ribera del Duero comenzaba a principios de octubre, \u00e9ste es el segundo a\u00f1o que se iniciar\u00e1 a mediados de septiembre, debido a las altas temperaturas y a que en Ribera del Duero el r\u00e9gimen h\u00eddrico ha sido \u00f3ptimo para la planta. \u201cNo ha llovido mucho pero ha llovido bien, en el buen momento, y las plantas no han notado tanto la sequ\u00eda como <a href=\"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/la-vendimia-de-valtravieso-2022-en-la-ribera-del-duero-sera-temprano-y-corta-pero-de-calidad\/\">en 2022<\/a>. El que haya llovido a primeros de septiembre ha sido positivo, pero que haya sucedido tan tarde en el ciclo no ha hecho que se adelante m\u00e1s la vendimia, m\u00e1s bien al contrario, porque le ha dado vida a las plantas que estaban a punto de entregarse\u201d, nos explica.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Pese a la coincidencia en la fecha de estas dos \u00faltimas temporadas, el en\u00f3logo y director t\u00e9cnico de Valtravieso se\u00f1ala una diferencia sustancial entre las dos cosechas: \u201cEl a\u00f1o pasado hab\u00eda menos agua en el terreno, la planta se bloque\u00f3 y hubo que vendimiar porque se estaba asfixiando, pero este a\u00f1o hay mejor maduraci\u00f3n, la planta est\u00e1 bien y por eso vendimiaremos en las mismas fechas, aunque con mayor madurez fen\u00f3lica\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfQu\u00e9 m\u00e1s factores han influido en las caracter\u00edsticas de la vendimia de este a\u00f1o? \u201cEste verano se ha dado un envero muy temprano, a principios de agosto, lo que ha hecho que haya bastantes d\u00edas de maduraci\u00f3n, lo que propicia unas condiciones muy buenas para conservar aromas y acidez, con buenos par\u00e1metros\u201d. Eso, unido a las lluvias de principios de septiembre, hacen que las previsiones sean tan optimistas. \u201cAl campo le hac\u00eda falta agua y por eso estamos muy contentos con la lluvia de los primeros d\u00edas de septiembre. Quiz\u00e1 ha sido excesiva, pero era muy necesaria. Cuando faltan dos o tres semanas para la vendimia, la lluvia casi siempre viene bien ya que mejora la baya, equilibra todo, las c\u00e9lulas de la piel de la uva se ablandan un poco y hace que los vinos sean m\u00e1s f\u00e1ciles de trabajar y extraer\u201d, reflexiona. \u201cLa planta, en el punto en el que estaba, necesitaba ese agua porque ha sido un verano seco, y a la uva le viene bien a nivel enol\u00f3gico para ser trabajada\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Este a\u00f1o, como viene siendo habitual, se estima que la vendimia en Valtravieso se prolongar\u00e1 durante tres semanas, \u201cla duraci\u00f3n normal teniendo en cuenta la finca es grande y que se realiza la recolecci\u00f3n paulatinamente seg\u00fan las uvas van alcanzando una madurez \u00f3ptima\u201d. La primera variedad en ser cosechada ser\u00e1 la merlot, a la que seguir\u00e1 la uva m\u00e1s abundante en el vi\u00f1edo, la tempranillo -o tinto fino-, para terminar con la cabernet sauvignon. Adem\u00e1s, la bodega tambi\u00e9n cosechar\u00e1 algo de malbec y, por primera vez, una peque\u00f1a cantidad de garnacha.<\/p>\n\n\n\n<p>En cuanto al resto de Denominaciones de Origen en las que Valtravieso tiene vi\u00f1edos, bajo el paraguas del proyecto <a href=\"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/vinedos-olvidados-3-d-o-y-5-vinos-para-conservar-un-legado\/\">Vi\u00f1edos Olvidados<\/a>, tambi\u00e9n le hemos preguntado a Ricardo Velasco por la vendimia. \u201cEn <a href=\"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/viajes-valtravieso-d-o-jumilla\/\">Jumilla<\/a> la vendimia fue el 1 de septiembre, la m\u00e1s precoz de la historia. Hab\u00eda buena madurez sin excesivo grado, por lo que va a ser un vino de Jumilla con un paradigma distinto, menos alcoh\u00f3lico\u201d. En Cuenca (<a href=\"https:\/\/valtravieso.com\/en\/blog\/viajes-valtravieso-ribera-del-jucar\/\">Ribera del J\u00facar<\/a>), se empez\u00f3 a vendimiar el lunes 3 de septiembre, \u201ccon una buena madurez y grado moderado\u201d. Y en la <a href=\"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/viajes-valtravieso-d-o-arlanza\/\">D.O. Arlanza<\/a>, tras los controles de maduraci\u00f3n, se comenz\u00f3 a vendimiar la semana del 11 de septiembre. \u201cAll\u00ed, prevemos una vendimia muy escalonada, que dure de 3 semanas a 1 mes, porque queremos coger cada parcela en el momento adecuado, no vamos a vendimiar del tir\u00f3n, vamos a ir poco a poco\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La fecha estimada de comienzo de la vendimia en Bodegas y Vi\u00f1edos Valtravieso se acerca: ser\u00e1 en torno al 18 de septiembre. Y hemos charlado con Ricardo Velasco, en\u00f3logo y director t\u00e9cnico, para que nos d\u00e9 algunas pistas.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":27165,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":"","footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-27164","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enologia-viticultura","pmpro-has-access"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ricardo Velasco: &quot;La de 2023 puede ser una de las grandes a\u00f1adas de Ribera del Duero&quot; - VALTRAVIESO<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La de 2023 puede ser una de las grandes a\u00f1adas de la Ribera del Duero, as\u00ed lo explica Ricardo Velasco, en\u00f3logo y director t\u00e9cnico de Bodegas y Vi\u00f1edos Valtravieso.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/ricardo-velasco-la-de-2023-puede-ser-una-de-las-grandes-anadas-de-ribera-del-duero\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ricardo Velasco: &quot;La de 2023 puede ser una de las grandes a\u00f1adas de Ribera del Duero&quot; - 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