{"id":27866,"date":"2024-02-05T16:26:47","date_gmt":"2024-02-05T15:26:47","guid":{"rendered":"https:\/\/valtravieso.com\/?p=27866"},"modified":"2024-02-05T16:26:49","modified_gmt":"2024-02-05T15:26:49","slug":"valtravieso-en-madrid-fusion-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/valtravieso-en-madrid-fusion-2024\/","title":{"rendered":"Valtravieso en Madrid Fusi\u00f3n 2024"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Las expectativas eran altas y se cumplieron. Madrid Fusi\u00f3n 2024, un a\u00f1o m\u00e1s (y ya van veintid\u00f3s), ha reunido a todos los protagonistas y actores del sector gastron\u00f3mico en un mismo espacio durante tres d\u00edas. Y, por primera vez, Bodegas y Vi\u00f1edos Valtravieso ha estado presente con un stand propio en la zona Discovery Wines y, adem\u00e1s, ha participado con una ponencia y cata en el espacio de talleres de The Wine Edition. Por eso, hemos charlado con tres personas del equipo para que nos cuenten sus sensaciones.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u201cEl balance ha sido muy positivo, ya que la acogida de nuestros vinos ha sido muy buena y hemos llegado a cliente final de hosteler\u00eda moderna al que le ha roto los esquemas nuestra gama <a href=\"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/el-manifiesto-02-vinos-experimentales-valtravieso-microvinificacion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">El Manifiesto<\/a> de Valtravieso, porque no se lo esperaban\u201d<\/strong>, explica Ricardo Velasco, en\u00f3logo y director t\u00e9cnico de Valtravieso. \u201cSe trata de una serie ilimitada y experimental de microvinificaciones radicales que permite a Ricardo, en cada cosecha y seg\u00fan la idiosincrasia de la misma, jugar con las parcelas y variedades que tenemos para desarrollar conceptos de vino at\u00edpicos, muy gastron\u00f3micos\u201d, contin\u00faa Larraitz Picaza, directora de marketing. \u201cHan gustado mucho por su textura, su marcada acidez y porque tienen un perfil muy vers\u00e1til que permite multitud de maridajes\u201d, reflexiona.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>En cuanto al p\u00fablico asistente a Madrid Fusi\u00f3n en general y a The Wine Edition en particular, Tiago Marques, embajador de marca de Valtravieso, reconoce que se ha sorprendido por el nivel de profesionalizaci\u00f3n del mismo, ya que la gran mayor\u00eda estaba relacionado con el mundo de la restauraci\u00f3n y ten\u00edan alg\u00fan tipo de inter\u00e9s en catar e informarse sobre los vinos y su forma de elaboraci\u00f3n. <strong>\u201cHan venido muchos sumilleres y propietarios de restaurantes de conceptos muy gastron\u00f3micos, periodistas y creadores de contenido, as\u00ed como alg\u00fan que otro bodeguero\u201d<\/strong>, nos explica Velasco, que incide adem\u00e1s en la importancia que tienen este tipo de eventos para simplificar la prospecci\u00f3n del mercado, \u201cya que en lugar de ir nosotros a sus casas, vienen ellos a nosotros\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Aparte del stand dedicado a El Manifiesto, ubicado en la zona de Discovery Wines, este a\u00f1o Bodegas y Vi\u00f1edos Valtravieso tambi\u00e9n ha estado presente en The Wine Edition con una ponencia con cata en el espacio de talleres, en la que Pablo Gonz\u00e1lez Beter\u00e9, consejero delegado, y Ricardo Velasco, en\u00f3logo y director t\u00e9cnico de Valtravieso, llevaron el p\u00e1ramo, tan representativo de la bodega, a Madrid Fusi\u00f3n con <a href=\"https:\/\/valtravieso.com\/es\/tienda\/gran-valtravieso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Gran Valtravieso<\/a>, un gran vino de la D.O. Ribera del Duero que es fruto del ensamblaje de tres parcelas muy espec\u00edficas. As\u00ed plantearon poder catar cada parcela por separado para luego ver el conjunto. Los asistentes apreciaron mucho asistir a una cata tan especial del vino m\u00e1s ic\u00f3nico de la bodega, en la que destac\u00f3 la a\u00f1ada 2016. \u201cEn la ponencia quisimos resaltar las caracter\u00edsticas que nos diferencian dentro de la D.O. Ribera del Duero, la pasi\u00f3n que tenemos por el terroir donde estamos ubicados y las ganas que tenemos de trasladarlo al consumidor en forma de vino. Porque beber vino tambi\u00e9n es viajar, creemos que tenemos la responsabilidad de expresar el paisaje donde estamos sin enmascararlo\u201d, nos explica Tiago Marques.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfY qu\u00e9 ser\u00e1 lo siguiente, despu\u00e9s de Madrid Fusi\u00f3n? <\/strong>Barcelona Wine Week, que se celebra del 5 al 7 de febrero en la ciudad condal. \u201cEs una feria que esperamos con mucho inter\u00e9s comercial. Tambi\u00e9n tendremos un stand propio donde presentaremos el portafolio global de Bodegas y Vi\u00f1edos Valtravieso y estamos seguros de que le sacaremos el partido que merece\u201d, explica Picaza. \u201cHay muchas expectativas, el aforo est\u00e1 completo para los tres d\u00edas y vamos a estar presentes con todos los vinos y con una representaci\u00f3n del brazo de ventas tanto nacional como exportaci\u00f3n\u201d, recalca Velasco. Estaremos al tanto, porque la temporada de congresos y ferias s\u00f3lo acaba de empezar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfC\u00f3mo ha sido el paso de Valtravieso por el congreso gastron\u00f3mico Madrid Fusi\u00f3n? 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