{"id":31132,"date":"2025-02-26T11:29:36","date_gmt":"2025-02-26T10:29:36","guid":{"rendered":"https:\/\/valtravieso.com\/?p=31132"},"modified":"2025-02-26T11:42:28","modified_gmt":"2025-02-26T10:42:28","slug":"todo-lo-que-deberias-saber-sobre-el-vino-ecologico-en-10-preguntas-y-respuestas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/todo-lo-que-deberias-saber-sobre-el-vino-ecologico-en-10-preguntas-y-respuestas\/","title":{"rendered":"Todo lo que deber\u00edas saber sobre el vino ecol\u00f3gico en 10 preguntas y respuestas"},"content":{"rendered":"\n

Con la ayuda de Ricardo Velasco, director t\u00e9cnico y en\u00f3logo de Valtravieso Bodegas y Vi\u00f1edos, nos adentramos en un tema apasionante con multitud de matices.<\/p>\n\n\n\n

\u201cUna cosa es que tengas el vi\u00f1edo en ecol\u00f3gico y otra cosa es que el vino sea ecol\u00f3gico: una cosa no implica la otra\u201d. Ricardo Velasco nos aclara uno de los puntos fundamentales de este apasionante tema del que a\u00fan falta mucha divulgaci\u00f3n. Hemos charlado con \u00e9l para que nos despeje todas nuestras dudas. <\/p>\n\n\n\n

1.<\/strong> \u00bfValtravieso elabora vinos ecol\u00f3gicos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cEn Valtravieso llevamos al menos 10 a\u00f1os trabajando el vi\u00f1edo bajo los preceptos de la agricultura ecol\u00f3gica pero sin estar certificados. Este a\u00f1o 2025 recibimos, por fin, el certificado en ecol\u00f3gico. Por tanto, los vinos de la cosecha 2025 ser\u00e1n susceptibles de recibir el sello de vino ecol\u00f3gico\u201d.<\/p>\n\n\n\n

2.<\/strong> \u00bfEs posible no tener vi\u00f1edo en ecol\u00f3gico y elaborar un vino ecol\u00f3gico? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cS\u00ed, si compras uva ecol\u00f3gica a viticultores certificados en ecol\u00f3gico. En nuestro caso, los vinos elaborados con uvas de nuestra finca \u201cLa Revilla\u201d ser\u00e1n ecol\u00f3gicos a partir de la cosecha 2025 y aspiramos a que todas nuestras referencias lo sean en el futuro, pero de momento no todos nuestros proveedores de uva trabajan en ecol\u00f3gico\u201d.<\/p>\n\n\n\n

3.<\/strong> \u00bfCu\u00e1ndo comienza Valtravieso a interesarse por el enfoque ecol\u00f3gico?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cDesde 2014, cuando yo entr\u00e9 al proyecto, hemos seguido criterios de una agricultura ecol\u00f3gica: abandonamos los pesticidas, empezamos a cultivar el intercepa (donde antes se echaba herbicida) y lo cultivamos con un apero para eliminar al 100% el herbicida y los tratamientos de qu\u00edmica de s\u00edntesis. Ya desde esa \u00e9poca nuestro argumento era que no \u00e9ramos ecol\u00f3gicos sino l\u00f3gicos: en un clima tan benigno como el de la meseta castellana, el cultivo ecol\u00f3gico era lo l\u00f3gico. El segundo paso m\u00e1s importante se dio en 2020, cuando iniciamos el camino para no ser s\u00f3lo ecol\u00f3gicos sino estar certificados\u201d.<\/p>\n\n\n\n

4.<\/strong> \u00bfQu\u00e9 pasos hab\u00e9is tenido que dar para certificaros en ecol\u00f3gico?<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

\u201cContinuar con las pr\u00e1cticas que ya segu\u00edamos: el hecho de certificarte en ecol\u00f3gico te limita tambi\u00e9n, por ejemplo, el uso de abonado, que ha de ser totalmente org\u00e1nico. En nuestro caso, estamos comenzando a implementar las cubiertas vegetales, dejando las calles con vegetaci\u00f3n para generar un entorno en el vi\u00f1edo que tenga m\u00e1s biodiversidad y que haya un equilibrio entre todos los elementos del vi\u00f1edo. Tambi\u00e9n estamos sujetos a un an\u00e1lisis o auditor\u00eda anual en la que se toman muestras de suelo y del material vegetal para asegurar que no se est\u00e1n usando plaguicidas ni herbicidas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

5<\/strong>. \u00bfPor qu\u00e9 son necesarios varios a\u00f1os para conseguir la certificaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cSe tarda varios a\u00f1os porque aunque nosotros hayamos estado trabajando con productos ecol\u00f3gicos, hay un periodo de carencia, una transici\u00f3n: es el tiempo que pasa entre el cultivo convencional al cultivo ecol\u00f3gico. Es un periodo en el que en teor\u00eda se degradan todos los compuestos debido al paso del tiempo. Se puede acortar de 5 a 3 a\u00f1os si te hacen anal\u00edticas y son favorables, pero hay auditor\u00edas anuales: hay que cumplimentar documentaci\u00f3n y superar unas pruebas a trav\u00e9s de la toma de muestras\u201d.<\/p>\n\n\n\n

6. \u00bfEn el camino hacia lo ecol\u00f3gico hab\u00e9is colaborado todo el equipo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cPablo Gonz\u00e1lez Beter\u00e9<\/a>, nuestro Consejero Delegado y yo hemos estado convencidos desde el inicio, pero toda la bodega es consciente de este cambio. Los equipos comerciales o de marketing est\u00e1n muy alineados con esta filosof\u00eda, por principios y por estrategia. Viendo las perspectivas comerciales de exportaci\u00f3n, hay que tener en cuenta que los pa\u00edses n\u00f3rdicos, Canad\u00e1 o Suiza cada vez est\u00e1n m\u00e1s concienciados\u201d.<\/p>\n\n\n\n

7.<\/strong> \u00bfEn qu\u00e9 consiste el proceso de elaborar un vino ecol\u00f3gico?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cNo requiere \u00fanicamente tener uvas en ecol\u00f3gico sino que tambi\u00e9n es necesario certificar los vinos: para ello existen unas normas que hay que seguir para hacer vinos ecol\u00f3gicos. Si usas alg\u00fan producto tambi\u00e9n tiene que estar certificado en ecol\u00f3gico. En nuestro caso, en la fermentaci\u00f3n no usamos excesivos productos enol\u00f3gicos (o ninguno, en la mayor\u00eda de los casos) y hay que tener en cuenta que los niveles de sulfuroso son m\u00e1s bajos tambi\u00e9n en los vinos ecol\u00f3gicos, que es algo que cumplimos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

8.<\/strong> \u00bfQu\u00e9 vinos de Valtravieso ser\u00e1n los primeros que se considerar\u00e1n ecol\u00f3gicos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cActualmente trabajamos con uva ecol\u00f3gica, que es la nuestra, pero tambi\u00e9n con uva convencional que compramos a viticultores de la zona. A partir de ahora intentaremos potenciar al viticultor ecol\u00f3gico, pero ser\u00e1 un proceso. Por eso los primeros vinos que van a poder estar certificados en ecol\u00f3gico ser\u00e1n Valtravieso Vino de Finca<\/a>, Finca la Atalaya<\/a>, Valdelobas<\/a> o Gran Valtravieso<\/a>, porque la uva es nuestra\u201d.<\/p>\n\n\n\n

9. \u00bfQu\u00e9 desaf\u00edos ha supuesto el querer hacer vinos ecol\u00f3gicos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cA nivel de infraestructura en la bodega, por ejemplo, ya que para hacer vinos ecol\u00f3gicos tienes que tener dos l\u00edneas de entrada de uva para que no se mezclen o una gesti\u00f3n que haga que no se mezcle y cuando pasas de uva convencional a ecol\u00f3gica, tienes que limpiar la maquinaria. A partir de esta a\u00f1ada, veremos c\u00f3mo podemos hacer que los viticultores metan la uva a partir de cierta hora y a final de jornada limpiaremos todo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

10.<\/strong> \u00bfQu\u00e9 supone para Valtravieso ser ecol\u00f3gicos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cNo podemos pretender hacer vinos de terroir<\/em> y matar el suelo con herbicidas. M\u00e1s all\u00e1 del convencimiento de que tenemos que ser racionales en el uso de todos los productos que nos ayudan a cultivar la uva, nuestra filosof\u00eda se basa en transmitir lo m\u00e1s fielmente posible la zona y el terroir<\/em>, que incluye m\u00e1s all\u00e1 del suelo: si para quitar hierbas estamos eliminando todos los microorganismos, no estamos trasladando a nuestros vinos el terroir<\/em>\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfQu\u00e9 significa que un vino sea ecol\u00f3gico? \u00bfSab\u00edas que un vino no puede considerarse como tal si el vi\u00f1edo no lo es\u2026 salvo que compres las uvas a productores ecol\u00f3gicos? \u00bfO que hacen falta varios a\u00f1os para certificarse en ecol\u00f3gico? <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":31134,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":"","footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-31132","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enologia-viticultura","pmpro-has-access"],"yoast_head":"\nTodo lo que deber\u00edas saber sobre el vino ecol\u00f3gico en 10 preguntas y respuestas - VALTRAVIESO<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/todo-lo-que-deberias-saber-sobre-el-vino-ecologico-en-10-preguntas-y-respuestas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Todo lo que deber\u00edas saber sobre el vino ecol\u00f3gico en 10 preguntas y respuestas - VALTRAVIESO\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00bfQu\u00e9 significa que un vino sea ecol\u00f3gico? \u00bfSab\u00edas que un vino no puede considerarse como tal si el vi\u00f1edo no lo es\u2026 salvo que compres las uvas a productores ecol\u00f3gicos? \u00bfO que hacen falta varios a\u00f1os para certificarse en ecol\u00f3gico?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/todo-lo-que-deberias-saber-sobre-el-vino-ecologico-en-10-preguntas-y-respuestas\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VALTRAVIESO\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-02-26T10:29:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-02-26T10:42:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/valtravieso.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/20240621_Pablo_Gonzalez_CEO_y_-Ricardo_Velasco_Enologo_Valtravieso-21.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1343\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"895\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Valtravieso\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Valtravieso\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/blog\\\/todo-lo-que-deberias-saber-sobre-el-vino-ecologico-en-10-preguntas-y-respuestas\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/blog\\\/todo-lo-que-deberias-saber-sobre-el-vino-ecologico-en-10-preguntas-y-respuestas\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Valtravieso\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f846b44292dae2583dfa542697698f0b\"},\"headline\":\"Todo lo que deber\u00edas saber sobre el vino ecol\u00f3gico en 10 preguntas y respuestas\",\"datePublished\":\"2025-02-26T10:29:36+00:00\",\"dateModified\":\"2025-02-26T10:42:28+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/blog\\\/todo-lo-que-deberias-saber-sobre-el-vino-ecologico-en-10-preguntas-y-respuestas\\\/\"},\"wordCount\":1029,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/blog\\\/todo-lo-que-deberias-saber-sobre-el-vino-ecologico-en-10-preguntas-y-respuestas\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/02\\\/20240621_Pablo_Gonzalez_CEO_y_-Ricardo_Velasco_Enologo_Valtravieso-21.jpg\",\"articleSection\":[\"Viticultura y Enolog\u00eda\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/blog\\\/todo-lo-que-deberias-saber-sobre-el-vino-ecologico-en-10-preguntas-y-respuestas\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/blog\\\/todo-lo-que-deberias-saber-sobre-el-vino-ecologico-en-10-preguntas-y-respuestas\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/blog\\\/todo-lo-que-deberias-saber-sobre-el-vino-ecologico-en-10-preguntas-y-respuestas\\\/\",\"name\":\"Todo lo que deber\u00edas saber sobre el vino ecol\u00f3gico en 10 preguntas y respuestas - VALTRAVIESO\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/blog\\\/todo-lo-que-deberias-saber-sobre-el-vino-ecologico-en-10-preguntas-y-respuestas\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/blog\\\/todo-lo-que-deberias-saber-sobre-el-vino-ecologico-en-10-preguntas-y-respuestas\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/02\\\/20240621_Pablo_Gonzalez_CEO_y_-Ricardo_Velasco_Enologo_Valtravieso-21.jpg\",\"datePublished\":\"2025-02-26T10:29:36+00:00\",\"dateModified\":\"2025-02-26T10:42:28+00:00\",\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/blog\\\/todo-lo-que-deberias-saber-sobre-el-vino-ecologico-en-10-preguntas-y-respuestas\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/blog\\\/todo-lo-que-deberias-saber-sobre-el-vino-ecologico-en-10-preguntas-y-respuestas\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/02\\\/20240621_Pablo_Gonzalez_CEO_y_-Ricardo_Velasco_Enologo_Valtravieso-21.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/02\\\/20240621_Pablo_Gonzalez_CEO_y_-Ricardo_Velasco_Enologo_Valtravieso-21.jpg\",\"width\":1343,\"height\":895},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/\",\"name\":\"VALTRAVIESO\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/#organization\",\"name\":\"VALTRAVIESO\",\"url\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/logo-valtravieso-1.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/logo-valtravieso-1.svg\",\"caption\":\"VALTRAVIESO\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f846b44292dae2583dfa542697698f0b\",\"name\":\"Valtravieso\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/30061fea5fa5376d16cecb088623b2c794222b43df6ab7c463af7a3a039a0c28?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/30061fea5fa5376d16cecb088623b2c794222b43df6ab7c463af7a3a039a0c28?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/30061fea5fa5376d16cecb088623b2c794222b43df6ab7c463af7a3a039a0c28?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Valtravieso\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/valtravieso.com\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Todo lo que deber\u00edas saber sobre el vino ecol\u00f3gico en 10 preguntas y respuestas - VALTRAVIESO","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/todo-lo-que-deberias-saber-sobre-el-vino-ecologico-en-10-preguntas-y-respuestas\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Todo lo que deber\u00edas saber sobre el vino ecol\u00f3gico en 10 preguntas y respuestas - VALTRAVIESO","og_description":"\u00bfQu\u00e9 significa que un vino sea ecol\u00f3gico? \u00bfSab\u00edas que un vino no puede considerarse como tal si el vi\u00f1edo no lo es\u2026 salvo que compres las uvas a productores ecol\u00f3gicos? \u00bfO que hacen falta varios a\u00f1os para certificarse en ecol\u00f3gico?","og_url":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/todo-lo-que-deberias-saber-sobre-el-vino-ecologico-en-10-preguntas-y-respuestas\/","og_site_name":"VALTRAVIESO","article_published_time":"2025-02-26T10:29:36+00:00","article_modified_time":"2025-02-26T10:42:28+00:00","og_image":[{"width":1343,"height":895,"url":"https:\/\/valtravieso.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/20240621_Pablo_Gonzalez_CEO_y_-Ricardo_Velasco_Enologo_Valtravieso-21.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Valtravieso","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Valtravieso","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/todo-lo-que-deberias-saber-sobre-el-vino-ecologico-en-10-preguntas-y-respuestas\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/todo-lo-que-deberias-saber-sobre-el-vino-ecologico-en-10-preguntas-y-respuestas\/"},"author":{"name":"Valtravieso","@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/#\/schema\/person\/f846b44292dae2583dfa542697698f0b"},"headline":"Todo lo que deber\u00edas saber sobre el vino ecol\u00f3gico en 10 preguntas y respuestas","datePublished":"2025-02-26T10:29:36+00:00","dateModified":"2025-02-26T10:42:28+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/todo-lo-que-deberias-saber-sobre-el-vino-ecologico-en-10-preguntas-y-respuestas\/"},"wordCount":1029,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/todo-lo-que-deberias-saber-sobre-el-vino-ecologico-en-10-preguntas-y-respuestas\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/valtravieso.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/20240621_Pablo_Gonzalez_CEO_y_-Ricardo_Velasco_Enologo_Valtravieso-21.jpg","articleSection":["Viticultura y Enolog\u00eda"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/todo-lo-que-deberias-saber-sobre-el-vino-ecologico-en-10-preguntas-y-respuestas\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/todo-lo-que-deberias-saber-sobre-el-vino-ecologico-en-10-preguntas-y-respuestas\/","url":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/todo-lo-que-deberias-saber-sobre-el-vino-ecologico-en-10-preguntas-y-respuestas\/","name":"Todo lo que deber\u00edas saber sobre el vino ecol\u00f3gico en 10 preguntas y respuestas - VALTRAVIESO","isPartOf":{"@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/todo-lo-que-deberias-saber-sobre-el-vino-ecologico-en-10-preguntas-y-respuestas\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/todo-lo-que-deberias-saber-sobre-el-vino-ecologico-en-10-preguntas-y-respuestas\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/valtravieso.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/20240621_Pablo_Gonzalez_CEO_y_-Ricardo_Velasco_Enologo_Valtravieso-21.jpg","datePublished":"2025-02-26T10:29:36+00:00","dateModified":"2025-02-26T10:42:28+00:00","inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/todo-lo-que-deberias-saber-sobre-el-vino-ecologico-en-10-preguntas-y-respuestas\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/todo-lo-que-deberias-saber-sobre-el-vino-ecologico-en-10-preguntas-y-respuestas\/#primaryimage","url":"https:\/\/valtravieso.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/20240621_Pablo_Gonzalez_CEO_y_-Ricardo_Velasco_Enologo_Valtravieso-21.jpg","contentUrl":"https:\/\/valtravieso.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/20240621_Pablo_Gonzalez_CEO_y_-Ricardo_Velasco_Enologo_Valtravieso-21.jpg","width":1343,"height":895},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/#website","url":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/","name":"VALTRAVIESO","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/#organization","name":"VALTRAVIESO","url":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/valtravieso.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/logo-valtravieso-1.svg","contentUrl":"https:\/\/valtravieso.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/logo-valtravieso-1.svg","caption":"VALTRAVIESO"},"image":{"@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/#\/schema\/person\/f846b44292dae2583dfa542697698f0b","name":"Valtravieso","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/30061fea5fa5376d16cecb088623b2c794222b43df6ab7c463af7a3a039a0c28?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/30061fea5fa5376d16cecb088623b2c794222b43df6ab7c463af7a3a039a0c28?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/30061fea5fa5376d16cecb088623b2c794222b43df6ab7c463af7a3a039a0c28?s=96&d=mm&r=g","caption":"Valtravieso"},"sameAs":["https:\/\/valtravieso.com"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31132","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31132"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31132\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31143,"href":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31132\/revisions\/31143"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31134"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31132"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31132"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31132"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}