{"id":36496,"date":"2026-07-29T13:11:53","date_gmt":"2026-07-29T11:11:53","guid":{"rendered":"https:\/\/valtravieso.com\/?p=36496"},"modified":"2026-08-07T12:49:03","modified_gmt":"2026-08-07T10:49:03","slug":"un-verano-de-libros-y-vinos-quisiera-crear-un-jardin-y-verlo-crecer-y-valtravieso-crianza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/valtravieso.com\/es\/blog\/un-verano-de-libros-y-vinos-quisiera-crear-un-jardin-y-verlo-crecer-y-valtravieso-crianza\/","title":{"rendered":"Un verano de libros y vinos: Quisiera crear un jard\u00edn (y verlo crecer) y Valtravieso Crianza"},"content":{"rendered":"\n

Este mes recuperamos uno de nuestros maridajes literarios favoritos: un libro que invita a detenerse, observar y reconciliarse con el ritmo pausado de la naturaleza. Lo acompa\u00f1amos con una copa de Valtravieso Crianza 2023<\/strong>,<\/a> un vino elegante, fresco y de marcada personalidad mineral que demuestra que los tintos tambi\u00e9n tienen mucho que decir durante el verano.<\/p>\n\n\n\n

Porque, igual que hay lecturas que encuentran su momento bajo la sombra de un \u00e1rbol o al caer la tarde, tambi\u00e9n hay vinos que invitan a disfrutarse sin prisas.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEl arte m\u00e1s importante que la ninfa me ense\u00f1\u00f3 es el de plantar \u00e1rboles. Ese es el arte supremo, el que engloba todas las otras artes y que, al mismo tiempo, es menos que las otras artes, porque las obras que produce son ef\u00edmeras y cambiantes\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Porfirio, <\/strong>La gruta de las ninfas en la Odisea<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un jard\u00edn para aprender a mirar el tiempo<\/h2>\n\n\n\n

Quisiera crear un jard\u00edn (y verlo crecer)<\/em>, editado por Juan Lagardera y publicado por Espasa, es mucho m\u00e1s que una autobiograf\u00eda. En sus p\u00e1ginas, Vicente Todol\u00ed \u2014referente internacional del arte contempor\u00e1neo, exdirector de la Tate Modern de Londres y quinta generaci\u00f3n de una familia vinculada a la citricultura\u2014 recorre su trayectoria profesional mientras reconstruye la memoria de sus ra\u00edces a trav\u00e9s de la Todol\u00ed Citrus Fundaci\u00f3<\/strong><\/a>, el mayor jard\u00edn privado dedicado a la conservaci\u00f3n de variedades de c\u00edtricos.<\/p>\n\n\n\n

Arte y naturaleza dialogan continuamente en este libro. Todol\u00ed entiende el jard\u00edn como una obra viva, en permanente transformaci\u00f3n, donde el tiempo deja de ser un enemigo para convertirse en el principal aliado.<\/p>\n\n\n\n

Es una lectura escrita con delicadeza y honestidad, que invita a detenerse y recordar que algunas de las cosas m\u00e1s valiosas no pueden acelerarse.<\/p>\n\n\n\n

Un vino que tambi\u00e9n entiende de paciencia<\/h2>\n\n\n\n

Quiz\u00e1 por eso este libro encuentra un compa\u00f1ero natural en Valtravieso Crianza 2023<\/strong>.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Al igual que un jard\u00edn, un vino comienza mucho antes de llegar a nuestras manos. Nace en el vi\u00f1edo, evoluciona lentamente y necesita que cada etapa ocurra a su debido tiempo. En Valtravieso esa idea forma parte de nuestra manera de entender la viticultura: escuchar el paisaje antes de interpretarlo.<\/p>\n\n\n\n

Valtravieso Crianza se elabora principalmente con Tinto Fino, acompa\u00f1ado por peque\u00f1as proporciones de Merlot, Malbec y Cabernet Sauvignon. Las uvas proceden tanto de nuestra finca La Revilla como de vi\u00f1edos de viticultores colaboradores cuidadosamente seleccionados, donde cada parcela aporta un matiz distinto al ensamblaje final.<\/p>\n\n\n\n

La a\u00f1ada 2023 estuvo marcada por un verano moderadamente seco y por las lluvias de principios de septiembre, que retrasaron ligeramente el inicio de la vendimia y favorecieron una maduraci\u00f3n pausada y equilibrada. El resultado es un vino especialmente expresivo, de perfil elegante y fresco, que refleja con fidelidad el car\u00e1cter del p\u00e1ramo.<\/p>\n\n\n\n

Cuando un libro y un vino hablan el mismo idioma<\/h2>\n\n\n\n

No todos los maridajes nacen en la mesa.<\/p>\n\n\n\n

Algunos suceden en el silencio de una tarde de verano, cuando una lectura consigue atraparnos y una copa acompa\u00f1a sin reclamar protagonismo.<\/p>\n\n\n\n

En el libro de Todol\u00ed aparecen constantemente conceptos como la tierra, la memoria, el cuidado o la paciencia. Son ideas que tambi\u00e9n forman parte del trabajo en el vi\u00f1edo, donde cada decisi\u00f3n influye en el resultado de una cosecha y donde la naturaleza marca siempre el ritmo.<\/p>\n\n\n\n

Tal vez por eso este encuentro resulta tan natural: ambos invitan a bajar el ritmo y a disfrutar del proceso tanto como del resultado.<\/p>\n\n\n\n

Los tintos tambi\u00e9n son para el verano<\/h2>\n\n\n\n

Existe la creencia de que, cuando suben las temperaturas, los vinos tintos deben quedarse en la bodega hasta el oto\u00f1o. Sin embargo, un tinto de perfil fresco y equilibrado puede convertirse en un magn\u00edfico compa\u00f1ero para las noches estivales.<\/p>\n\n\n\n

Servido ligeramente por debajo de su temperatura habitual \u2014entre 14 y 15 \u00baC<\/strong>\u2014, Valtravieso Crianza muestra una expresi\u00f3n especialmente vibrante.<\/p>\n\n\n\n

Su color rojo picota anuncia una nariz donde predominan las frutas rojas maduras, acompa\u00f1adas por delicadas notas especiadas y recuerdos tostados perfectamente integrados. En boca destaca por su fluidez, la finura de sus taninos y una acidez que aporta frescura y alarga el recorrido del vino.<\/p>\n\n\n\n

Es un estilo que acompa\u00f1a con naturalidad una cena al aire libre, unas verduras a la brasa, carnes blancas, arroces o una tabla de quesos curados.<\/p>\n\n\n\n

Si quieres profundizar en este tema, puedes consultar tambi\u00e9n nuestra gu\u00eda sobre la temperatura ideal para servir cada tipo de vino<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Un verano para leer… y brindar<\/h2>\n\n\n\n

Mientras avanzamos por las p\u00e1ginas de Quisiera crear un jard\u00edn (y verlo crecer)<\/em> volvemos una y otra vez a una misma idea: hay proyectos que solo florecen cuando se les concede tiempo.<\/p>\n\n\n\n

Con el vino ocurre algo parecido.<\/p>\n\n\n\n

Quiz\u00e1 por eso este maridaje funciona tan bien. Porque tanto el libro como la copa nos recuerdan que las mejores experiencias rara vez tienen prisa.<\/p>\n\n\n\n

Este verano, reserva una tarde tranquila, abre este libro, sirve una copa de Valtravieso Crianza y deja que ambos hagan lo que mejor saben hacer: invitarte a mirar el mundo con un poco m\u00e1s de calma.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Este mes recuperamos uno de nuestros maridajes literarios favoritos: un libro que invita a detenerse, observar y reconciliarse con el ritmo pausado de la naturaleza. 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