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Food Design, creatividad a mordidas

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Food Design, creatividad a mordidas – Noticia publicada en www.luxeandclass.com

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Desde hace un par de años, los sibaritas de todo el mundo han comenzado a poner mayor atención a la forma de la gastronomía. España es uno de los primeros países en establecer la tendencia Food Design. Ahí se comenzó a incorporar la enseñanza del diseño en la cocina, presentando el pan, el chocolate y los caramelos de sus postres en platos artísticos.

Quizá uno de los mayores representantes sea Alberto Arza –español, por supuesto –, quien creó una versión de la Chupa-Chup pero toda de azúcar; o Mr. Simon, un diseñador que transformó el veganismo en paletas atractivas para los niños y las llamó Candy vegetable. Ambos artistas están inscritos a la organización Papila, que promueve este tipo de trabajos en el país ibérico.

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