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VENDIMIA SELECCIONADA 2019-06-10T16:19:06+00:00

Project Description

VENDIMIA SELECCIONADA

Variedades: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot

Denominación de origen: Ribera del Duero

Temperatura de consumo: 16ºC

Presentación: Botella de 75 cl. y 1,5 L

Crianza: 15 meses en barrica de roble francés

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Comentario del vino tinto VT Vendimia Seleccionada por David Seijas, ex sumiller del Restaurante el Bulli, Bulli Foundation, Premio Nacional de Gastronomía y Nariz de Oro.

“VT Vendimia Seleccionada es la máxima expresión de la complejidad y personalidad de Valtravieso. Un vino cuyo espíritu es mostrar el potencial de las variedades Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot, que crecen sobre un suelo calizo a más de 900 metros de altitud.

A diferencia de los vinos Finca Santa María, Crianza y Reserva, la gama de vinos “VT” proceden exclusivamente de un solo viñedo, el de la Finca Revilla, con unas características únicas de suelo, exposición y altitud. Es en estos vinos donde se muestra en su totalidad el efecto de cada añada y sus particularidades.

En cuanto a la elaboración el vino hace una crianza de 12 meses en barricas (25% nuevas y el resto de uno y dos vinos) de roble francés. VT Vendimia Seleccionada pasa 3 meses más en barricas de tres vinos para seguir con la crianza, pero en este caso sin apenas aportar aromas.

El resultado es un vino con una nariz compleja, a caballo entre las frutas y la hierba aromática, con un punto balsámico, muy fresco.
La boca es una delicia, con el peso y la dimensión justa, muy vertical y largo, con una profundidad envidiable y muy fresco. Taninos presentes, pero muy fundidos y amables. Un vino que expresa a la perfección lo mejor de las tres variedades, el frescor de la altura y la delicadeza de los suelos calizos. ¡Bravo!”.

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