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¿Qué es un sumiller? ¿Nace o se hace?

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¿Qué es un sumiller? ¿Nace o se hace? – Artículo publicado en www.catatu.es

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Como aficionados al vino, lo más probable es que todos hayamos escuchado hablar alguna vez de la figura del sumiller y seamos capaces de asociarla a las bodegas de algunos restaurantes. Pero ¿sabemos realmente qué es un sumiller y cuáles son las funciones de su trabajo?

Un sumiller es el encargado del servicio de vinos de los grandes restaurantes y otros establecimientos similares. Se trata de una figura de gran valor que trabaja tanto de cara al público como en aspectos relacionados con la gestión interna de las bodegas a su cargo.

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