¡Tu carrito está actualmente vacío!

5 cosas que no sabías de la vendimia de Valtravieso
¿Sabías que en Bodegas Valtravieso se vendimia a mano? ¿Y que normalmente la variedad que primero se vendimia es la Merlot? La vendimia no es una ciencia exacta, porque cada año es diferente, pero hemos charlado con Ricardo Velasco, enólogo de Valtravieso, para que nos desvele todos los secretos sobre la vendimia en esta zona…
¿Cuándo empieza la vendimia en Valtravieso?
“En un año normal, la vendimia suele empezar entre finales de septiembre y principios de octubre”.
¿Cómo se decide el momento adecuado para vendimiar?
“Vamos haciendo controles analíticos cada semana o cada quince días, dependiendo del periodo, y justo cuando estamos cerca de la vendimia hacemos análisis cada día y catamos bayas. Apoyándonos en los análisis pero sobre todo basándonos en sensaciones decidimos el punto de vendimia”.