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- Temática – Viticultura y Enología
Amigos del Club Catalia. Esteban Celemín: “lo mío con el vino fue un flechazo”
Estrenamos sección, “Amigos del Club Catalia”, con un invitado muy especial: el viticultor Esteban Celemín, que tiene un proyecto con personalidad propia en Castronuño (Valladolid), donde hace una década recuperó la variedad albillo real, con la que elabora algunos de sus vinos.
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Todo lo que deberías saber sobre el vino ecológico en 10 preguntas y respuestas
¿Qué significa que un vino sea ecológico? ¿Sabías que un vino no puede considerarse como tal si el viñedo no lo es… salvo que compres las uvas a productores ecológicos? ¿O que hacen falta varios años para certificarse en ecológico?
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“Queremos reforzar y asentar Valtravieso como una de las principales bodegas de la Ribera del Duero”
Entrevista a Tiago Marques, Area Manager de Valtravieso
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Maridaje Valtravieso: La cocina de María Franco (Puerto Rico) y Gran Valtravieso 2018
En esta ocasión, cruzamos el charco para conocer La Cocina de María Franco, cocinera dominicana ganadora de la segunda temporada de Chefs Battles, y que dirige el restaurante homónimo junto a su pareja, Juan Carlos Sanz, en Puerto Nuevo, San Juan (Puerto Rico).
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Valdelobas en 8 pistas
Personal, directo y calizo: así definimos en pocas palabras el último lanzamiento de Bodegas y Viñedos Valtravieso, pero hay mucho más detrás de este vino monovarietal que narra el territorio en el que nacen y crecen nuestros viñedos en la D.O. Ribera del Duero. Quédate con su nombre, porque ya está en boca de todos.
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Pablo González: “Nuestro reto diario es trabajar el páramo con absoluto respeto a la tierra, con criterios ecológicos, buscando la sostenibilidad hacia la sustentabilidad”
Entrevista a Pablo González Beteré, propietario y director general de Bodegas y Viñedos Valtravieso.
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Cómo ha sido la vendimia 2024 de Valtravieso
Charlamos con Ricardo Velasco, enólogo y director técnico de Bodegas y Viñedos Valtravieso, para que nos cuente cómo ha ido la vendimia en las diferentes zonas en las que tiene presencia: D.O. Ribera del Duero, Ribera del Júcar, Jumilla y Arlanza… y cómo será por tanto la añada 2024. ¡Sigue leyendo para descubrirlo!
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Un verano de libros y vinos: “La seducción” y Las Mamblas
Este mes maridamos el último libro de la escritora asturiana Sara Torres con el vino Las Mamblas, un tinto de villa D.O. Arlanza que surge bajo el proyecto Viñedos Olvidados de Valtravieso. ¿El resultado? Una combinación perfecta para disfrutar de la vida lenta cualquier tarde de septiembre en el pueblo… y a la fresca.
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Un verano de libros y vinos: “El enigma Balenciaga” y Valtravieso Crianza
Este mes de julio elegimos una lectura elegante y profunda, como lo es también Valtravieso Crianza D.O. Ribera del Duero: un tinto con cuerpo, notas de fruta madura, especias y una sensación en boca fresca y untuosa, con un final largo. Maridamos “El enigma Balenciaga”, de María Fernández-Miranda y editado por Plaza & Janés, con…
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Noemí Sande: “El vino es un elemento de transmisión cultural que además puede ayudar a impulsar el desarrollo económico”
Entrevistamos a la Directora de Exportación de Bodegas y Viñedos Valtravieso, que tiene una dilatada trayectoria en el mundo del vino y que comparte con nosotros sus experiencias, su día a día y su visión del proyecto.
