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Temática – Eventos
El vino previene la caries dental, según una investigación del CSIC
La revista americana Journal of Agricultural and Food Chemistry publica el estudio español que demuestra los beneficios del vino para prevenir enfermedades dentales Los antioxidantes que se encuentran en el vino, como los polifenoles, han sido asociados desde hace años como poderosos ayudantes para su salud. A los ya demostrados efectos protectores contra las enfermedades
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Temática – Viticultura y Enología
El vino español multiplica por diez sus ventas en China
El sector vitivinícola incrementó en 2017 un 8,9% en sus exportaciones. China lleva camino de convertirse en elDorado para las bodegas españolas. Durante los últimos ocho años, las exportaciones de vinos de nuestro país han multiplicado por 10 su valor hasta alcanzar los 190 millones de euros de facturación. El informe sobre exportaciones realizado por
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Temática – Viticultura y Enología
¿Qué vinos son los que seducen a hombres y mujeres?
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Temática – Viticultura y Enología
Valtravieso Crianza, entre los cuatro mejores vinos de crianza de la añada 2015 de Ribera del Duero
Los catadores de los prestigiosos Premios Bacchus han elegido Valtravieso Crianza como uno de los mejores vinos de Crianza de la añada 2015 de la Ribera del Duero El pasado lunes tuvo lugar en Madrid el Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2018, un prestigioso certamen que está avalado por la Organización Internacional de la Viña y
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Temática – Viticultura y Enología
Sumilleres de los mejores restaurantes de España califican, con la unanimidad del pleno, la cosecha de 2017 de Ribera del Duero como Muy Buena
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero ha contado con la opinión de un Comité Excepcional de Calificación de la Cosecha, formado por ocho de los mejores sumilleres de España. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero, responsable de velar por la excelencia de los vinos Ribera
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Temática – Viticultura y Enología
Tendencias y oportunidades en el mercado chino de importación de vinos
El Concours Mondial de Bruxelles decidió organizar su 25ª edición en Pekín, China, dando así a los productores participantes la oportunidad de acercarse a uno de los mercados vitivinícolas más dinámicos del mundo. El rápido crecimiento de los viñedos en China ha sorprendido a la industria vitivinícola mundial en los últimos años. Sin embargo, según
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Temática – Viticultura y Enología
El Mejor Sumiller de España se elige en el Salón de Gourmets
El miércoles, 9 de mayo, se vuelve a celebrar en el 32 Salón de Gourmets el Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor donde más de 50 profesionales del sector se enfrentarán a diferentes pruebas técnicas para alzarse con el título de Mejor Sumiller de España. La 24 edición vuelve a ser patrocinada por
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Temática – Viticultura y Enología
Martín Berasategui, Carme Ruscalleda, Joan Roca y Nandu Jubany protagonizan las cenas a 4 manos de Passeig de Gourmet
Las noches más especiales del primer festival gastronómico de Paseo de Gracia suman 20 estrellas Michelin Los reconocidos chefs Martín Berasategui, Carme Ruscalleda, Joan Roca y Nandu Jubany se unen a Passeig de Gourmets, el primer festival gastronómico de Paseo de Gracia que llega del 8 al 18 de marzo. Entre los establecimientos participantes, destacan
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Temática – Viticultura y Enología
Premio FASCV al Mejor Sumiller de la Comunidad Valenciana
El pasado 19 de Febrero se celebró la VIII edición del concurso anual “Premio al Mejor Sumiller de la Comunidad Valenciana” organizado por la Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana (FASCV). En el magnífico entorno Centro Histórico del Mercado Municipal de Cullera, bajo la tutela del Excelentísimo Ayuntamiento de tan bella ciudad,
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Temática – Viticultura y Enología
La fase visual y el análisis de la capa
Disfrutar de un buen vino no es incompatible con una visión analítica. El análisis sensorial aplicado a la cata consiste en apreciar y evaluar las cualidades de cualquier vino mediante los sentidos de la vista, el olfato, el gusto y el tacto bucal. Por lo tanto, la fase visual supone el primer contacto que tenemos
