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Temática – Gastronomía
Maridajes Valtravieso: La Barra del Indiano y Finca La Atalaya
Viajamos hasta Valladolid para conocer un proyecto gastronómico muy singular y transgresor. La Barra del Indiano es un acogedor restaurante de cocina fusión española-peruana y allí tiene lugar nuestro maridaje de este mes: una Costilla de cerdo de castañas, tomate, morcilla y su jugo con Finca La Atalaya de Valtravieso.
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Temática – Gastronomía
“No me gusta mi cuello” de Nora Ephron y Valtravieso Crianza
En este otoño de libros y vinos, elegimos un clásico contemporáneo, que es una lectura ágil y mordaz, para Valtravieso Crianza: un vino elegante, profundo y largo.
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Temática – Gastronomía
Maridajes Valtravieso: Latasia Casa de Comidas y Valtravieso Crianza
Viajamos hasta Madrid para probar las Mollejas en tres cocciones de Latasia Casa de Comidas… ¡y maridarlas con nuestro Valtravieso Crianza! ¿Acaso hay una pareja mejor avenida que ésta para los fríos días de invierno?
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Temática – Gastronomía
Maridajes Valtravieso: Restaurante Moemia Taberna y Valtravieso Nogara
Viajamos hasta Madrid para visitar el restaurante Moemia Taberna, donde maridan su Causa limeña de codorniz escabechada y mayonesa de su escabeche con Valtravieso Nogara.
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Temática – Gastronomía
Maridaje Valtravieso: Restaurante El Pradal y Valtravieso Crianza
Viajamos hasta el municipio madrileño de San Sebastián de los Reyes para visitar el restaurante El Pradal, donde maridan su Chuletón de mar con Valtravieso Crianza, que es su Ribera del Duero de referencia.
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Temática – Gastronomía
Maridaje Valtravieso: Restaurante Koma y VT Vendimia Seleccionada
Viajamos hasta Collado Mediano (Madrid), donde está el Restaurante Koma, en el Box Art Hotel: allí, su chef, Rubén Amro, ha creado una tapa que marida con nuestro VT Vendimia Seleccionada y que han presentado al II Concurso Nacional “Tapa Alimentos de España”.
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Temática – Gastronomía
Maridaje Valtravieso: La Tasca del Retiro y Valtravieso Crianza
Viajamos hasta Madrid para conocer a Alejandro Sánchez e Iván Nevárez de La Tasca del Retiro, que nos recomiendan un maridaje Valtravieso para sus famosos “Torreznos de La Tasca”.
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‘Mi vida al aire libre’, de Miguel Delibes y Valtravieso Rupture
Un verano de libros… y vinos. Maridamos la autobiografía de Miguel Delibes con Rupture, el vino más atrevido y rompedor de Valtravieso.
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Temática – Gastronomía
Maridaje Valtravieso: En la Parra (Salamanca) y Gran Valtravieso
Viajamos hasta Salamanca para conocer a Rocío Parra y a Alberto Rodríguez del restaurante En la Parra, que nos recomiendan un maridaje Valtravieso para uno de sus platos estrella: el Canelón de rabo de toro, coco y calabaza.
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Temática – Gastronomía
WIKIPAELLA propone enviar una carta a Jamie Oliver con el nuevo sello de la paella para ‘hacer las paces’
Una iniciativa reconciliadora para zanjar la polémica con el chef británico y hacerle entender cuáles son los ingredientes de la paella valenciana.
