Blog de Valtravieso | Información y curiosidades sobre vinos

Maridaje Valtravieso: Latasia Casa de Comidas y Valtravieso Crianza

Maridajes Valtravieso: Latasia Casa de Comidas y Valtravieso Crianza

Viajamos hasta Madrid para probar las Mollejas en tres cocciones de Latasia Casa de Comidas… ¡y maridarlas con nuestro Valtravieso Crianza! ¿Acaso hay una pareja mejor avenida que ésta para los fríos días de invierno?

Temáticas - Entrevistas

Ricardo Velasco, elegido ‘Joven Enólogo del Año’

Entrevistamos al enólogo y director técnico de Bodegas y Viñedos Valtravieso, Ricardo Velasco, que ha sido elegido “Young Winemaker of the Year” por Tim Atkin MW dentro de su informe anual de la Ribera del Duero.

Temáticas - Viticultura y Enología

Valtravieso Viñedos Olvidados: DO Jumilla

Viajes Valtravieso: D.O. Jumilla

Viajamos a una de las grandes zonas con tradición vinícola del sudeste de España, donde se han encontrado los restos de vitis vinífera más antiguos de Europa (año 3.000 a.C.). Allí, en la D.O. Jumilla, es donde ha surgido uno de nuestros vinos del proyecto Viñedos Olvidados, llamado Pie Firme: un monastrell de pie franco sobre suelo calizo.

Temáticas - Viticultura y Enología

4 pistas sobre la añada 2022 de Valtravieso

Charlamos con Ricardo Velasco, enólogo y director técnico de Bodegas y Viñedos Valtravieso, para que nos cuente cómo ha ido una vendimia que ha sido temprana y corta pero de calidad.

Temáticas - Eventos

Las cartas de Groucho y Finca La Atalaya de Valtravieso

‘Las cartas de Groucho’ y Finca La Atalaya Valtravieso

Llega el otoño y con él, las ganas de pasar más tiempo en casa. En esta estación que llama al recogimiento en el hogar, elegimos un libro tan ingenioso como su autor, Groucho Marx, “Las cartas de Groucho”, una obra maestra de la literatura epistolar. Y para acompañarlo, un vino que seduce: Finca La Atalaya de Valtravieso.

Temáticas - Gastronomía

Maridajes Valtravieso: Restaurante Moemia Taberna y Valtravieso Nogara

Viajamos hasta Madrid para visitar el restaurante Moemia Taberna, donde maridan su Causa limeña de codorniz escabechada y mayonesa de su escabeche con Valtravieso Nogara.

Temáticas - Viticultura y Enología

‘La vendimia de Valtravieso 2022 en la Ribera del Duero será temprana y corta pero de calidad’

¿Cómo será este año la vendimia de Valtravieso en la Ribera del Duero? Ricardo Velasco, enólogo y director técnico de Valtravieso, nos desvela las claves de la recolección y cosecha de la uva: una de las épocas más esperadas del año.

Temáticas - Eventos

Comimos y bebimos y Las Mamblas Valtravieso

‘Comimos y bebimos’ y Las Mamblas de Valtravieso

Un verano de libros… y vinos. Maridamos el libro “Comimos y bebimos”, de Ignacio Peyró, con Las Mamblas, un tinto de villa D.O. Arlanza del proyecto Viñedos Olvidados de Valtravieso.

Temáticas - Entrevistas

Aida Palomo: ‘Nuestra filosofía se basa en la mejora continua’

Charlamos con Aida Palomo, Responsable de Calidad de Valtravieso, para conocer más de cerca el día a día, los objetivos y las funciones de un departamento fundamental para la bodega.

Temáticas - Eventos

Valtravieso. Alegría, de Manuel Vilas y Finca Santa María.

‘Alegría’ de Manuel Vilas y Valtravieso Finca Santa María

Un otoño de libros… y vinos. Maridamos “Alegría”, una de las últimas novelas del poeta y escritor oscense Manuel Vilas, con Valtravieso Finca Santa María: un vino joven, aromático y muy versátil.