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Temática – Viticultura y Enología
Muniadona en 3 pistas
Este vino complejo, completo y complicado es apasionante, pero también puede parecer inescrutable. Te damos tres pistas para que lo conozcas mejor.
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Temática – Entrevistas
Alberto Ortega: “En 2024 estaremos certificados en ecológico”
Entrevistamos a Alberto Ortega, técnico de campo, para entender desde dentro la viticultura de Bodegas y Viñedos Valtravieso, así como su día a día y los retos presentes y futuros.
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Temática – Viticultura y Enología
Maridaje Valtravieso: Alejandro Serrano y Muniadona
Viajamos hasta Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, para maridar Muniadona de Viñedos Olvidados de Valtravieso con un plato vegetal y muy primaveral del restaurante Alejandro Serrano.
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Temática – Viticultura y Enología
El Manifiesto: la gama de vinos experimentales de Valtravieso
… o cuando las microvinificaciones radicales salen bien. Presentamos El Manifiesto 02 fruto de la experimentación y el carácter de Valtravieso. ¿Te animas a descubrirlo?
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Temática – Viticultura y Enología
Viajes Valtravieso: Ribera del Júcar
Seguimos los pasos de nuestro Mil Cantos para visitar la Ribera del Júcar, un lugar especial en el que encontramos viejos viñedos olvidados llenos de cantos rodados
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Temática – Viticultura y Enología
Mil Cantos en 6 claves
Viajamos hasta la Ribera del Júcar para descubrir, en seis claves, un vino único de concentración que te sorprenderá.
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Temática – Gastronomía
Maridajes Valtravieso: Latasia Casa de Comidas y Valtravieso Crianza
Viajamos hasta Madrid para probar las Mollejas en tres cocciones de Latasia Casa de Comidas… ¡y maridarlas con nuestro Valtravieso Crianza! ¿Acaso hay una pareja mejor avenida que ésta para los fríos días de invierno?
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Temática – Entrevistas
Ricardo Velasco, elegido ‘Joven Enólogo del Año’
Entrevistamos al enólogo y director técnico de Bodegas y Viñedos Valtravieso, Ricardo Velasco, que ha sido elegido “Young Winemaker of the Year” por Tim Atkin MW dentro de su informe anual de la Ribera del Duero.
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Temática – Viticultura y Enología
Viajes Valtravieso: D.O. Jumilla
Viajamos a una de las grandes zonas con tradición vinícola del sudeste de España, donde se han encontrado los restos de vitis vinífera más antiguos de Europa (año 3.000 a.C.). Allí, en la D.O. Jumilla, es donde ha surgido uno de nuestros vinos del proyecto Viñedos Olvidados, llamado Pie Firme: un monastrell de pie franco…
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Temática – Viticultura y Enología
4 pistas sobre la añada 2022 de Valtravieso
Charlamos con Ricardo Velasco, enólogo y director técnico de Bodegas y Viñedos Valtravieso, para que nos cuente cómo ha ido una vendimia que ha sido temprana y corta pero de calidad.
