¿Sobre qué quieres leer?
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Temática – Gastronomía
“No me gusta mi cuello” de Nora Ephron y Valtravieso Crianza
En este otoño de libros y vinos, elegimos un clásico contemporáneo, que es una lectura ágil y mordaz, para Valtravieso Crianza: un vino elegante, profundo y largo.
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Temática – Viticultura y Enología
Ricardo Velasco: «La de 2023 puede ser una de las grandes añadas de Ribera del Duero»
La fecha estimada de comienzo de la vendimia en Bodegas y Viñedos Valtravieso se acerca: será en torno al 18 de septiembre. Y hemos charlado con Ricardo Velasco, enólogo y director técnico, para que nos dé algunas pistas.
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Temática – Viticultura y Enología
“El retrato de casada” y Muniadona de Valtravieso
Continúa el verano de libros y vinos: este mes de agosto con “El retrato de casada”, de la escritora irlandesa Maggie O´Farrell, que maridamos con Muniadona, nuestro peculiar blanco fermentado en barrica D.O. Arlanza del proyecto Viñedos Olvidados.
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Temática – Viticultura y Enología
5 consejos para conservar y consumir el vino en verano
¿Cómo afecta el calor estival al vino? ¿Qué precauciones hemos de tomar cuando llegan las altas temperaturas? ¿Cómo debemos conservar el vino en verano? ¿A qué temperatura debemos servirlo y consumirlo? Ricardo Velasco, enólogo y director técnico de Bodegas y Viñedos Valtravieso, nos da las claves.
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Temática – Viticultura y Enología
Maridaje Valtravieso: “Una escritora en la cocina” y Pie Firme de Valtravieso
Nuestro verano de libros y vinos comienza con una lectura muy gastronómica, obra de la escritora norteamericana Laurie Colwin, y que maridamos con Pie Firme, un vino elaborado con uva monastrell procedente de viñedos en pie franco.
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Temática – Viticultura y Enología
Muniadona en 3 pistas
Este vino complejo, completo y complicado es apasionante, pero también puede parecer inescrutable. Te damos tres pistas para que lo conozcas mejor.
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Temática – Entrevistas
Alberto Ortega: “En 2024 estaremos certificados en ecológico”
Entrevistamos a Alberto Ortega, técnico de campo, para entender desde dentro la viticultura de Bodegas y Viñedos Valtravieso, así como su día a día y los retos presentes y futuros.
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Temática – Viticultura y Enología
Maridaje Valtravieso: Alejandro Serrano y Muniadona
Viajamos hasta Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, para maridar Muniadona de Viñedos Olvidados de Valtravieso con un plato vegetal y muy primaveral del restaurante Alejandro Serrano.
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Temática – Viticultura y Enología
El Manifiesto: la gama de vinos experimentales de Valtravieso
… o cuando las microvinificaciones radicales salen bien. Presentamos El Manifiesto 02 fruto de la experimentación y el carácter de Valtravieso. ¿Te animas a descubrirlo?
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Temática – Viticultura y Enología
Viajes Valtravieso: Ribera del Júcar
Seguimos los pasos de nuestro Mil Cantos para visitar la Ribera del Júcar, un lugar especial en el que encontramos viejos viñedos olvidados llenos de cantos rodados
