¿Sobre qué quieres leer?
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Temática – Viticultura y Enología
Todo lo que deberías saber sobre nuestros vinos de altura
¿Sabías que Valtravieso fue una de las primeras bodegas que apostó por los vinos de altura en la Ribera del Duero y que su páramo calizo en altitud es un enclave excepcional para elaborar vino?
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‘Mi vida al aire libre’, de Miguel Delibes y Valtravieso Rupture
Un verano de libros… y vinos. Maridamos la autobiografía de Miguel Delibes con Rupture, el vino más atrevido y rompedor de Valtravieso.
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Temática – Viticultura y Enología
Finca La Atalaya en 5 preguntas (y respuestas)
¿Sabías que nuestro reserva es un vino con más de 15 meses de crianza y que se elabora con Tinto Fino y, en función de la añada, con Cabernet Sauvignon o Merlot? Pero es eso… y mucho más.
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Temática – Viticultura y Enología
7 palabras que debes conocer si te gusta el vino
¿Sabes qué es exactamente el terroir, el tanino o cuándo se dice que un vino es astringente? Hay palabras que todo amante del vino debería conocer a la perfección.
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Temática – Gastronomía
Maridaje Valtravieso: En la Parra (Salamanca) y Gran Valtravieso
Viajamos hasta Salamanca para conocer a Rocío Parra y a Alberto Rodríguez del restaurante En la Parra, que nos recomiendan un maridaje Valtravieso para uno de sus platos estrella: el Canelón de rabo de toro, coco y calabaza.
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Temática – Eventos
Valtravieso Finca Santa María, vino elegido para bautizar el submarino más avanzado del mundo
Valtravieso Finca Santa María ha sido el vino elegido por la Armada Española para bautizar el submarino convencional (no nuclear) más avanzado del mundo, el modelo S-81 ‘Isaac Peral’. Un navío con diseño, y producción 100% españoles en cuya ceremonia de bautismo, en la que se golpea la botella contra el casco, se ha escogido…
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Temática – Viticultura y Enología
4 cosas que quizá no sabías sobre Valtravieso Crianza
Si has probado Valtravieso Crianza, sabrás que es un vino serio, elegante, con cuerpo, con carácter mineral, profundo y de final largo. Sus características se las da nuestra ubicación, nuestro suelo, nuestra uva y, por supuesto, su proceso, que dura 2 años: pasa al menos 12 meses en barrica de roble francés y americano y…
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Temática – Entrevistas
«Una buena poda es fundamental para que la viña llegue a ser centenaria»
La anatomía de una cepa puede resultar a la vista fuerte, resistente e impetuosa. Y lo es, pero es fundamental cuidarla, mimarla y ayudarle a que crezca sana y equilibrada, para sacarle el máximo partido a su fruto, la uva. Por eso es tan importante el proceso de la poda en la viña. Alberto Ortega,
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Temática – Entrevistas
Entrevista a Leo Borsi asesor técnico de Valtravieso
¿Quién es Leo Borsi? Nací en la provincia argentina de Mendoza, la región vitivinícola que concentra el 80% de la producción de vinos del país. Tras estudiar en un liceo vitícola, inmerso en la viticultura francesa, pasé una década en La Borgoña. Los siguientes 10 años me los pasé dando vueltas por el Ródano y
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Temática – Entrevistas
«Nuestra meta es que Valtravieso sea una de las bodegas de referencia de Ribera del Duero»
El enólogo y director técnico de Valtravieso es un apasionado del sector vitivinícola, al que llegó por casualidad y vocación.
